De regresso, retomo as receitas no mesmo ponto em que ficaram. Ainda que vos possam parecer um pouco fora de época, aqui ficam à espera dos seu dias.A receita de hoje tem como base o pão de forma especial para Fatias Douradas que aqui apresentei.
As Fatias Douradas são como todos sabem também conhecidas por Rabanadas ou Fatias Paridas. Diz a história que este último nome, se deve ao facto de estas fatias constituírem noutros tempos, um importante complemento alimentar às mulheres ricas que acabavam de "parir".Elas seriam alimentadas com as fatias de pão a que hoje chamamos Rabanadas, de forma a aumentar o leite da gestante. Em França, esta tradicional delícia de Natal dá pelo nome de "Pain Perdu".
Aqui fica uma das muitas variantes para esta receita.
Ingredientes:
- 1 pão de forma (especial para fatias douradas)
- 2 ovos
- açúcar
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- leite q.b.
- canela em pó
- óleo para fritar
Preparação:
Prepare com uns dias de antecedencia o pão de forma. Enquanto prepara as fatias coloque a aquecer uma frigideira com óleo. Amorne o leite com o pau de canela e a casca do limão, reserve. Corte o pão em fatias com cerca de 1cm de espessura e passe-as primeiro pelo leite morno e depois pelos ovos batidos. Leve a fritar. Depois de fritas envolva-as bem numa mistura de açúcar com canela.
Nota de Prova:
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19 comentários:
Para mim não ha epoca para degustar esta maravilha, sou fã, e muitas vezes aproveito pão para as fazer.
Fiquei feliz pelo seu regresso, o seu contributo é importante neste universo virtual culinário.
Beijocas
homem de Deus!!! até que enfim que apareceu... ainda há dois dias eu e a Palucha (allsogno.blogspot.com) comentavamos uma com a outra que andávamos preocupadas com a sua ausência
fico feliz por ver que está de volta... e com uma receita que eu adoro.
beijos
Seja bem regressado. Sentimos a sua falta aqui pela blogosfera culinária.
Quanto às rabanadas, estou como a Marizé não há época para degustá-las, basta gostar.
Finalmente!!!!!!!!!!!
Já estava preocupada com a ausencia...
Eu sei quem vai gostar destas fatias...
Que bom que regressou, concordo com a Marizé o seu contritubo é importante nesse "nosso" universo da cozinha.
Gosto muito desta receita e para mim não há altura certa ou errada para comer esta maravilha.
Beijinhos
Olá,
... ainda bem que está de volta e olhe que maravilha estas suas rabanadas assim como "tantas outras boas" em que já nos "viciou"!
Saudações cozinheiras e votos de bom fim de semana!
Paulucha.
http:
Ah Ah.......voltou!!!!!!
eu gosto muito de rabanada mas só faco no natal. Nao sabia que tambem tem o nome de fatias douradas. Bjs
Os americanos chamam-lhe French Toast, Portuguese Toast ou Egg Toast. Mmmm, delicioso!
Eu faço-as com challah e a época para esta maravilha é como o Natal, todo o ano :)
Parabéns também pela referência no Público!
Que bom que regressou!!!
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Então, estamos sem novidades, já há quase um mes....
Beijinhos
Márcia
... ALERTA: estamos todos desejando uma receitinha daí!!! (risos).
Saudações cozinheiras amigas,
Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot
Passei por aqui e gostei:)
Gostei destas fatias
Beijinhos
Só passei para te desejar uma Boa Páscoa!
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com
Aqui na minha casa, o nome é mesmo Rabanada e tradicionalmente é consumido só no Natal! Mas só no Natal mesmo! Acho que nunca comi fora de época rsrs mas agora fiquei com vontade :P
Rabanads são sempre uma boa opção para aproveitar pão antigo, ou para aqule dia em que nos apetece algo doce, mas...
Por vezes no natal, no meio de tudo o resto, nem chego a vê-las.
A receita é óptima, obrigada.
Um Beijo
Iris Barroso
http://www.30diaspara.blogspot.com
Andamosa os 2 há tempo a mais fora!
Quanto à época... São sempre bem recebidas estas fatias...
Beijinhos
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