Fatias Douradas - Golden Bread Slices

De regresso, retomo as receitas no mesmo ponto em que ficaram. Ainda que vos possam parecer um pouco fora de época, aqui ficam à espera dos seu dias.
A receita de hoje tem como base o pão de forma especial para Fatias Douradas que aqui apresentei.
As Fatias Douradas são como todos sabem também conhecidas por Rabanadas ou Fatias Paridas. Diz a história que este último nome, se deve ao facto de estas fatias constituírem noutros tempos, um importante complemento alimentar às mulheres ricas que acabavam de "parir".Elas seriam alimentadas com as fatias de pão a que hoje chamamos Rabanadas, de forma a aumentar o leite da gestante. Em França, esta tradicional delícia de Natal dá pelo nome de "Pain Perdu".
Aqui fica uma das muitas variantes para esta receita.

Ingredientes:

- 1 pão de forma (especial para fatias douradas)
- 2 ovos
- açúcar
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- leite q.b.
- canela em pó
- óleo para fritar

Preparação:
Prepare com uns dias de antecedencia o pão de forma. Enquanto prepara as fatias coloque a aquecer uma frigideira com óleo. Amorne o leite com o pau de canela e a casca do limão, reserve. Corte o pão em fatias com cerca de 1cm de espessura e passe-as primeiro pelo leite morno e depois pelos ovos batidos. Leve a fritar. Depois de fritas envolva-as bem numa mistura de açúcar com canela.

Nota de Prova:

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